MAKARON PENNE Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Danie z makaronem i kurczakiem w stylu włoskim a do tego szparagi,pyszne połączenie.Bardzo lubię kuchnię włoską więc dzisiaj wypróbowałam przepis który bardzo mi się spodobał.Danie proste i szybkie w wykonaniu zachwyci nas swoim włoskim charakterem.

                                                                     SKŁADNIKI : 

• Pęczek zielonych szparagów
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1 pierś z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• 200 ml śmietany 30%
• 2 szczypty gałki muszkatołowej
• 500 g makaronu 
• 10 pomidorków koktajlowych 
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki oleju
• sól,pieprz,słodka papryka w proszku
• 1 łyżka mąki 

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Szparagi obieramy,gotujemy w osolonej wodzie,do gotowania użyłam wysokiego garnka gdzie delikatne główki szparagów nie były zanurzone w wodzie.Gotujemy 5 minut,odcedzamy.

Makaron gotujemy al dente(od czasu do czasu mieszając ),odcedzamy.

Pierś z kurczaka myjemy,osuszamy,kroimy na małe paski,doprawiamy solą,pieprzem i papryką.Pieczemy na patelni na oleju.Upieczonego kurczaka odkładamy.

                                                                       SOS : 

W garnku rozpuszczamy masło,dodajemy mąkę i cały czas mieszając wlewamy mleko i śmietanę (uważamy aby nie powstały grudki).Doprawiamy gałką,solą i pieprzem,gotujemy około 2-3 minuty(sos szybko gęstnieje).Wsypujemy pokrojoną natkę pietruszki i upieczonego kurczaka,mieszamy.

Szparagi i pomidory kroimy na połówki lub mniejsze kawałki i dodajemy do sosu który już lekko zgęstniał.

Całość  delikatnie mieszamy,polewamy sosem makaron,smacznego.