TIRAMISU TRUSKAWKOWE

 Dzisiaj pomysł na szybkie tiramisu o smaku smietanowo-truskawkowym. Deser, ciasto smaczne. lekkie i niecodzienne, polecam.

                                                                  KREM: 

• 3 żółtka 
• 1/2 szklanki cukru
• 250 g serka mascarpone
• 400 ml śmietany 30 % 
• 1/2 opakowania podłużnych, słodkich biszkoptów 
• 300 g świeżych truskawek (ewentualnie mrożonych)
• 2  łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki ciepłej wody
• szklanka zimnego kakao 

                                                           DODATKOWO : 

• folia spożywcza  
• odrobina zmielonych truskawek do polania
• szklana miska

                                                       PRZYGOTOWANIE : 

Żółtka ubijamy z cukrem na puch, dodajemy serek mascarpone i ubitą na sztywno śmietanę, mieszamy.
Truskawki dokładnie rozgniatamy (możemy dodatkowo je posłodzić) i dokładamy do masy śmietanowej. Mieszając, energicznie mikserem wlewamy rozpuszczoną żelatynę.
Mus odkładamy do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy naczynie do tiramisu, u mnie dwie, nieduże szklane miski, może to być np.wąska forma do pieczenia, wykładamy je folią spożywczą.
Mleko wlewamy do głębokiego talerza, maczamy w nim biszkopty i układamy na dno naczynia, na to  wylewamy część masy i znowu biszkopty.Wychodzą dwie  warstwy. Tiramisu odkładamy do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej zostawić deser na noc.

Na duży talerz wykładamy tiramisu odwracając miskę do góry dnem, ściągamy folię.Wierzch polewamy odrobiną zmielonych truskawek.

Deser podajemy zimny.Smacznego.