KARP PIECZONY W MIGDAŁACH

Karp w migdałach to kolejny, bardzo fajny przepis na danie wigilijne.Wigilia to czas, kiedy przygotowujemy przeróżne przepisy kuchni polskiej, na stole królują ryby a wśród nich karp.

                                                                 SKŁADNIKI : 

• 1 kg filetów z karpia
• sól, pieprz
• sok z jednej cytryny
• 10 dkg płatków migdałowych
• 2 jajka 
• 1 szklanka mąki
• olej do smażenia  ryby

                                                       PRZYGOTOWANIE : 

Filety z karpia płuczemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki, wycinamy kości. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Pozostawiamy na 15 minut aby przeszła przyprawami.
Płaty karpia panierujemy w rozmąconym jajku, mące i płatkach migdałów ( migdały tylko od  strony mięsa nie od strony skóry).
Na patelni podgrzewamy olej, płaty karpia pieczemy kilka minut  z jednej i drugiej strony, uważając aby nie przypiec migdałów. Ryba jest jeszcze surowa w środku, więc obsmażone płaty karpia wykładamy na blaszkę, lub naczynie żaroodporne, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku około 20-30 minut w temperaturze 170-180 *C.
Na talerz układamy porcję kapust a na to kawałki karpia w migdałach. Smacznego.