ZUPA GRZYBOWA Z MAKARONEM + FILMIK

22 gru 2013
data:post.title
Zupa grzybowa z suszonych grzybów jest bardzo aromatyczna i bardzo smaczna. Przygotowana na gęsto świetnie syci. Jest idealna na święta i dzień powszedni, polecam.

                                                                
                                                                SKŁADNIKI :
  • 2 garście  suszonych grzybów
  • 3 średniej wielkości ziemniaki
  • 1 marchewka
  • plaster selera
  • 1 cebula
  • 1 duży plaster masła naturalnego
  • sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach
  • 1 litr bulionu
  • około 1/2 l wody
  • 1 szklanka drobnego makaronu
  • natka pietruszki
                                                                  ZAKLEPKA :
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżka mąki 
  • woda 
                                                           PRZYGOTOWANIE :
  1. Grzyby zalewamy wodą,  następnie zagotowujemy, odkładamy do ostygnięcia. Ostudzone i miękkie grzybki wyciągamy i drobno siekamy (wody z moczenia grzybów nie wylewamy).
  2. Jarzyny kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło, podpiekamy cebulę z grzybami, po chwili dokładamy całą jarzynę, liść laurowy, pieprz i ziele.  
  3. Wlewamy bulion i wodę z moczenia grzybów oraz dokładamy makaron (ewentualnie wlewamy wodę ). Zupę gotujemy do miękkości jarzyn i makaronu. Na koniec doprawiamy do smaku. 
  4. Mąkę i śmietanę dokładnie mieszamy z odrobiną wody (konsystencja powinna być lejąca), wlewamy do zupy i energicznie mieszamy. Zagotowujemy.
  5. Zupa grzybowa jest już gotowa, na koniec wsypujemy natkę pietruszki. Jest pyszna zjadana od razu jak i na drugi i trzeci dzień, oczywiście zupę, po ostudzeniu przechowujemy w lodówce.
  6. Smacznego.
                                 Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ; 






2 komentarze

  1. Niech się spełnią Bożonarodzeniowe życzenia,
    Te trudne i łatwe do spełnienia.
    Niech się spełnią te duże i małe,
    mówione głośno lub nie mówione wcale.
    Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych, radosnych i spokojnych świąt.

    OdpowiedzUsuń