LETNIE DESERY CZEKOLADOWY Z OWOCAMI

13.07.2014
data:post.title
Piękna, letnia pogoda za oknem, więc pora na pyszny letni deserek. Owoce dodałam tylko sezonowe, takie jakie znalazłam w ogródku. Deser wyszedł smaczny, lekki i cieszący oczy. W przygotowaniu troszkę zabawy, jednak można je zrobić nie przechylając szklanek z masą, tak będzie prościej.
Polecam :)


                                                              SKŁADNIKI : na sześć pucharków
  • 4 szklanki mleka 
  • 100 g czekolady deserowej
  • 100 g  białej czekolady 
  • 200 ml śmietany 30 %
  • 1 cukier waniliowy
  • 5 łyżeczek żelatyny spożywczej
  • 1/4 szklanki gorącej wody
  • świeże owoce do dekoracji (maliny, porzeczki, borówki, czereśnie, maliny )
  • kilka listków mięty 
                                                             PRZYGOTOWANIE :
  1. 2 szklanki mleka zagotowujemy, ściągamy z ognia, dodajemy 2 łyżeczki żelatyny i połamaną ciemną czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą a żelatyna rozpuści. Zostawiamy do ostygnięcia i przekładamy do lodówki na około 30 minut, kiedy masa zacznie tężeć przelewamy ją do pucharków i ustawiamy szklanki w lodówce pod lekkim skosem. Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia.
  2. Następne, drugir dwie szklanki mleka zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną białą czekoladę i dwie łyżeczki żelatyny. Mieszamy, chłodzimy i czekamy aż masa mleczna zacznie tężeć. Do pucharków w których już zastygła czekoladowa masa, wlewamy do każdej szklanki po trochu masy mlecznej, ustawiamy szklanki w lodówce w pozycji pochylonej. Pozostawiamy do całkowitego stężenia.
  3. Bitą śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywno, wlewamy 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 1/4 szklanki gorącej wody ( żelatyna przed wlaniem do śmietany musi być ostudzona ), energicznie mieszamy i odkładamy do lodówki.
  4. Do zastygniętych deserków, w powstałą lukę wsypujemy umyte owoce.
  5. Bitą śmietanę przekładamy do szprycy i dekorujemy nasze deserki. 
  6. Na koniec wkładamy do każdego pucharka po listku mięty. 
  7. Deser podajemy schłodzony.




4 komentarze

  1. Na upały taki deser prosto z lodowki to idealne orzeźwienie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Desery prezentują się bardzo efektownie, polecam czekoladę z Lidla, ma dużą zawartość kakao :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O kurcze ale profesjonalnie wygląda.
    U mnie też dziś na słodko :)

    OdpowiedzUsuń
  4. deserki wyglądają cudownie!:)

    OdpowiedzUsuń