LETNIE DESERY CZEKOLADOWY Z OWOCAMI

Piękna, letnia pogoda za oknem, więc pora na pyszny letni deserek. Owoce dodałam tylko sezonowe, takie jakie znalazłam w ogródku. Deser wyszedł smaczny, lekki i cieszący oczy. W przygotowaniu troszkę zabawy, jednak można je zrobić nie przechylając szklanek z masą, tak będzie prościej.
Polecam :)

                                                              SKŁADNIKI : na sześć pucharków

• 4 szklanki mleka 
• 100 g czekolady deserowej
• 100 g  białej czekolady 
• 200 ml śmietany 30 %
• 1 cukier waniliowy
• 5 łyżeczek żelatyny spożywczej
• 1/4 szklanki gorącej wody
• świeże owoce do dekoracji (maliny, porzeczki, borówki, czereśnie, maliny )
• kilka listków mięty 

                                                             PRZYGOTOWANIE :

1. 2 szklanki mleka zagotowujemy, ściągamy z ognia, dodajemy 2 łyżeczki żelatyny i połamaną ciemną czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą a żelatyna rozpuści. Zostawiamy do ostygnięcia i przekładamy do lodówki na około 30 minut, kiedy masa zacznie tężeć przelewamy ją do pucharków i ustawiamy szklanki w lodówce pod lekkim skosem. Pozostawiamy do całkowitego zastygnięcia.
2. Następne, drugie dwie szklanki mleka zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i dodajemy połamaną białą czekoladę i dwie łyżeczki żelatyny. Mieszamy, chłodzimy i czekamy aż masa mleczna zacznie tężeć. Do pucharków w których już zastygła czekoladowa masa, wlewamy do każdej szklanki po trochu masy mlecznej, ustawiamy szklanki w lodówce w pozycji pochylonej. Pozostawiamy do całkowitego stężenia.
3. Bitą śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywno, wlewamy 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 1/4 szklanki gorącej wody ( żelatyna przed wlaniem do śmietany musi być ostudzona ), energicznie mieszamy i odkładamy do lodówki.
4. Do zastygniętych deserków, w powstałą lukę wsypujemy umyte owoce.
5. Bitą śmietanę przekładamy do szprycy i dekorujemy nasze deserki. 
6. Na koniec wkładamy do każdego pucharka po listku mięty. 
7. Deser podajemy schłodzony.