Uwielbiam serniki i muszę przyznać że jestem ich smakoszem, a ten zaliczam do najsmaczniejszych. Polecam :)
SKŁADNIKI : na tortownicę
- 700 g sera trzykrotnie mielonego ( 3/4 wiaderka )
- 5 jajek
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1 łyżka, z małym czubkiem, mąki ziemniaczanej
- 1 paczka ciastek owsianych, orzechowych 200 g + paczka herbatników szkolnych 100 g
- 100 g masła
- 3-4 jabłka
- cukier do smaku, 3-4 łyżki
- odrobina soku z cytryny (1/2 łyżeczki )
- 1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej
PRZYGOTOWANIE :
Ciastka dokładnie kruszymy, ja łamię je, wsypuję do miski i rozdrabniam tłuczkiem do ziemniaków. Kiedy są już mocno pokruszone wlewamy rozpuszczoną margarynę, dokładnie mieszamy. Masą wykładamy tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia, dokładnie ją dociskając.
Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puch, dodajemy twaróg i dalej mieszając wsypujemy budyń i mąkę ziemniaczaną.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy serowej, mieszamy delikatnie dużą łyżką aż składniki się połączą. Masę wylewamy na przygotowany spód.
Ciasto pieczemy w niskiej temperaturze 160-170 *C,przez 1 godzinę ( na funkcji góra-dół).
Sernik w takiej temperaturze ładnie rośnie, nie przypala się i nie opada. Po tym czasie na sernik wykładamy uprażone jabłka, wyrównujemy i pieczemy jeszcze przez 15 minut na funkcji góra, tak aby jabłka ładnie się przyrumieniły.
Ciasto studzimy około 2 godzin przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Sernik jest bardzo puszysty i lekki jak chmurka, a to dzięki dużej ilości jajek i braku dodatków tłuszczów w serze. Polecam mój sprawdzony przepis.
JEZU jaki piękny! wybornie się prezentuje :) na ciasteczkach, z jabłkami...zrobie taki, jak tylko dorobię się piekarnika hah :)
OdpowiedzUsuńSerniczek jest pyszny, polecam mój przepis :)
UsuńWygląda przepysznie :-)
OdpowiedzUsuńOrzechy, jabłka, a to wszystko w serniku... Musiało smakować bajecznie!
OdpowiedzUsuńJa też uwielbiam serniki :))
OdpowiedzUsuńTakiej propozycji jeszcze nie widziałam (bo ja jestem ograniczona do jednego ulubionego sernika z kokosowa pierzynką ;p)
Dzięki za udział w akcji
pysznie wygląda i zapewne tak smakuje :)
OdpowiedzUsuń