CIASTO Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ + FILMIK

Sezon truskawkowy trwa, więc i ciasta z truskawkami muszą być. Dzisiaj przygotowałam słodką przekąskę truskawkową, czyli ciasto półkruche z pieczonymi truskawkami i rabarbarem oraz kruszonką. Ciasto z truskawkami wręcz rozpływa się w ustach. 

    SKŁADNIKI : 

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1/2 szklanki cukru
• 125 g margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżka z czubkiem mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

                                                                        NADZIENIE : 

• 500 g truskawek
• 2 gałązki rabarbaru
• 4 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka z czubkiem mąki ziemniaczanej

                                                                     KRUSZONKA : 

• 100 g zimnej margaryny 
• 4 łyżki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej 

Składniki kruszonki przekładamy do miski i ugniatamy widelcem aż powstanie kruszonka.

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Truskawki i rabarbar obieramy, kroimy na kawałki i przekładamy do garnka z brązowym cukrem. Prużymy około 20 minut, aż płyny znacznie odparują. 1 łyżkę mąki ziemniaczanej mieszamy w 1/4 szklance wody i wlewamy do rozgotowanych owoców i szybko mieszamy. Masę owocową odkładamy do ostygnięcia.
2. Margarynę ucieramy z cukrem, następnie dodajemy jajka i dalej ucierając wsypujemy mąki z proszkiem do pieczenia.
3. Ciasto jest dość luźnej konsystencji ale takie ma być. 
4. Blaszkę o wymiarach 30/25 wykładamy papierem do pieczenia i na nim rozkładamy ciasto. Na ciasto wykładamy mus owocowy i posypujemy kruszonką. 
5. Ciasto pieczemy w piekarniku 40 minut w temperaturze 40 % C. 
6. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem i kroimy na kawałki. Smacznego.

          Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;