STEK Z KANGURA + FILMIK

Mięso z kangura jest mięsem, egzotycznym a zaliczanym do dziczyzny. Ciężko jest je kupić i jest bardzo drogie. Mięso kangura jest bardzo zdrowe, chude, jego barwa jest ciemnoczerwona, ma specyficzny zapach, jest delikatne i kruche.  W smaku lekko kwaskowe, tak jakby o zapachu cielęciny.

                                                                     SKŁADNIKI :  

• 300 g steku z kangura
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, słodka papryka do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego tymianku
• 1 liść laurowy
• 50 g masła

                                                                   DODATKOWO : 

• 300 g szparagów
• 200 g cienkich plastrów boczku
• kilka młodych ziemniaczków
• pomidorki koktajlowe do ozdoby 
• olej

PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso myjemy, osuszamy, przekładamy na talerz. Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy posiekany tymianek, przyprawy i przeciśnięty czosnek. 
2. Marynatę wylewamy na stek i dodajemy liść laurowy, odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
3. Szparagi obieramy, gotujemy w wodzie 3 minuty, licząc czas od zagotowania się wody. Wykładamy je na talerz i studzimy.
4. Szparagi owijamy plastrami boczku i pieczemy na odrobinie oleju z jednej i drugiej strony.
5. Stek grillujemy 5-7 minut z jednej i drugiej strony lub pieczemy na patelni z dodatkiem masła.
6. Stopień wysmażenia regulujemy sami, ja przygotowałam stek wysmażony. 
7. Mięso po upieczeniu odkładamy na deskę, czekamy kilka minut aby odpoczęło i kroimy na kawałki. 
8. Na talerz układamy szparagi, pieczone ziemniaczki, pomidorki i kawałki steku. Podajemy ciepłe, smacznego. 

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;