BARSZCZ BIAŁY + FILMIK

25 mar 2018
data:post.title
Barszcz biały to tradycyjna zupka świąteczna na zakwasie, z jajeczkami i białą kiełbasą jest rewelacyjna.


SKŁADNIKI :
  • 4 prędka białej kiełbasy surowej lub parzonej
  • 2 marchewki
  • 1-2 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 1 pietruszka, kawałek selera
  • 150 g wędzonego boczku
  • 1 szklanka zakwasu na barszcz biały
  • liść laurowy
  • ziele angielskie. pieprz w ziarnkach
  • 1-2 łyżki majeranku
  • sól, pieprz do smaku
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1- 1,5 l wody- bulionu
                                                                PRZYGOTOWANIE :
  1. Jajka gotujemy, obieramy i kroimy w kawałki.
  2. Warzywa kroimy w kostkę, przekładamy do garnka z przyprawami i białą kiełbasą, gotujemy aż warzywa zmiękną.
  3. Boczek i cebulę kroimy w kostkę, podpiekamy na patelni aż się zarumienią.
  4. Kiełbasę wyjmujemy z zupy i po ostudzeniu kroimy w talarki.
  5. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i jarzynką. Dodajemy majeranek i pokrojoną kiełbasę oraz podpieczony boczek. Na koniec wlewamy zakwas i wrzucamy pokrojone jajka.
  6. Smacznego.
                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału : 


 

2 komentarze