PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI + FILMIK

Pyszne pierogi z kapustą i grzybami, przygotowane na rewelacyjnym cieście. 

KAPUSTA : 

• 2 kg kiszonej kapusty
• 2 liście laurowe, 4 kulki ziela angielskiego, kilka kulek pieprzu 
• 2 łyżki naturalnej jarzynki 
• grzyby suszone około 20-30 g 
• 2 duże cebule, sól, pieprz, olej do podsmażenia

                                                                           CIASTO : 

• 1 i 1/2  kg mąki pszennej 
• 1 jajko
• 5 łyżek oleju 
• 1/4 łyżeczka kurkumy
• gorąca woda około 500- 700 ml 

                                                                  PRZYGOTOWANIE : 

1. Kapustę gotujemy z przyprawami, kiedy będzie miękka odcedzamy ją i wyciskamy, drobno kroimy. Grzyby namaczamy, gotujemy do miękkości i drobniutko szatkujemy. Na patelni podsmażamy cebulę na oleju, na złoto. Dodajemy do kapusty łącznie z grzybami i doprawiamy do smaku. 
2. Składniki ciasta na pierogi zagniatamy, lub wyrabiamy robotem i nakrywamy woreczkiem, pozostawiamy je na 10 minut aby odpoczęło. 
3. Ciasto wałkujemy, wycinamy kółka, na każde kółko nakładamy farsz i zlepiamy pierogi. Każdy sposób lepienia pierogów jest dobry. 
4. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie, gotujemy 5 minut licząc czas od zagotowania się wody. 
5. Podajemy z okraszone cebulką. Smacznego. 

  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;