DESER ŚLIWKOWO - CZEKOLADOWY

Pyszne połączenie czekolady z pieczonymi śliwkami a to wszystko na cieniutkim,czekoladowym biszkopcie.

Takie efektowne ciasteczka są idealne na przyjęcia.

                                                                  SKŁADNIKI :

                               Delikatny biszkopt czekoladowy:

• 3 jajka 
• 3 łyżki cukru
• 3 łyzki oleju
• 1 łyżka ciemnego kakao

Białka ubijamy na puch,dodajemy żółtka,dalej ubijając dodajemy cukier,olej i kakao.Masę rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia na grubość 5-6 mm.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C około 10-12 minut.

Jeszcze ciepły biszkopt  wykładamy na blat,zdejmujemy papier do pieczenia i wycinamy szklanką kółka.

                                    Mus czekoladowy : 

• 200 ml śmietany 30 % 
• 1 cukier waniliowy
• 1 usztywniacz do śmietany
• 50 g czekolady deserowej

Śmietanę ubijamy na sztywno,dalej ubijając dodajemy cukier waniliowy i usztywniacz.Czekoladę łamiemy na kawałki,rozpuszczamy w mikrofalówce,płynną dodajemy do śmietany i dokładnie mieszamy.Odkładamy do lodówki do stężenia.

                                      Śliwki w syropie : 

• 300 g śliwek węgierek
• 150 g  cukru
• 150 ml wody
• 3 goździki
• szczypta cynamony,liść laurowy

Śliwki kroimy na większe kawałki,pozbawiamy je  pestek.Z wody,cukru i przypraw gotujemy syrop.Gdy lekko zgęstnieje dodajemy do niego śliwki.Gotujemy jeszcze około 10 minut.Śliwki wykładamy łyżką cedzakową na talerz.

                                Dodatkowo: 

• 100 g czekolady 
• folia aluminiowa

Czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce,wlewamy ją do wcześniej przygotowanego rożka z papieru.Wyciskamy czekoladę energicznymi ruchami na  kawałek foli aluminiowej,przekładamy do zamrażarki.

Na biszkoptowe kółka szprycujemy mus czekoladowy,układamy na nim wystudzone cząstki śliwek.Ciastka dekorujemy kawałkami czekolady.Przechowujemy je w lodówce.

Podajemy zimne.Smacznego.