DESER ŚLIWKOWO - CZEKOLADOWY

21.08.2013
data:post.title
Pyszne połączenie czekolady z pieczonymi śliwkami a to wszystko na cieniutkim,czekoladowym biszkopcie.
Takie efektowne ciasteczka są idealne na przyjęcia.


                                                                  SKŁADNIKI :

                               Delikatny biszkopt czekoladowy:
  • 3 jajka 
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyzki oleju
  • 1 łyżka ciemnego kakao
Białka ubijamy na puch,dodajemy żółtka,dalej ubijając dodajemy cukier,olej i kakao.Masę rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia na grubość 5-6 mm.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C około 10-12 minut.
Jeszcze ciepły biszkopt  wykładamy na blat,zdejmujemy papier do pieczenia i wycinamy szklanką kółka.

                                    Mus czekoladowy : 
  • 200 ml śmietany 30 % 
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 usztywniacz do śmietany
  • 50 g czekolady deserowej
Śmietanę ubijamy na sztywno,dalej ubijając dodajemy cukier waniliowy i usztywniacz.Czekoladę łamiemy na kawałki,rozpuszczamy w mikrofalówce,płynną dodajemy do śmietany i dokładnie mieszamy.Odkładamy do lodówki do stężenia.
                                      Śliwki w syropie : 
  • 300 g śliwek węgierek
  • 150 g  cukru
  • 150 ml wody
  • 3 goździki
  • szczypta cynamony,liść laurowy
Śliwki kroimy na większe kawałki,pozbawiamy je  pestek.Z wody,cukru i przypraw gotujemy syrop.Gdy lekko zgęstnieje dodajemy do niego śliwki.Gotujemy jeszcze około 10 minut.Śliwki wykładamy łyżką cedzakową na talerz.
                                Dodatkowo: 
  • 100 g czekolady 
  • folia aluminiowa
Czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce,wlewamy ją do wcześniej przygotowanego rożka z papieru.Wyciskamy czekoladę energicznymi ruchami na  kawałek foli aluminiowej,przekładamy do zamrażarki.
Na biszkoptowe kółka szprycujemy mus czekoladowy,układamy na nim wystudzone cząstki śliwek.Ciastka dekorujemy kawałkami czekolady.Przechowujemy je w lodówce.
Podajemy zimne.Smacznego.





7 komentarzy

  1. Prawdziwe słodkie dzieła sztuki, gratuluję zdolności :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. No niezły ten deser. Sliwki uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda rewelacyjnie, ładnie udekorowane, w Lidlu mają ładne śliwki, dziś skusiłam się na węgierki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pycha!;) widziałam oryginalną wersję Lidla i też mnie kusił on, więc nie dziwię się, że zrobiłaś:)

    OdpowiedzUsuń
  5. coś pięknego ;)
    lubię desery z dodatkiem śliwek, szczególnie takich lekko podduszonych lub karmelizowanych ;)

    PS. U mnie mały konkurs w formie rozdania. Trzeba odpowiedzieć na jedno, krótkie pytanko. Zapraszam Cię serdecznie do wzięcia udziału ;)

    OdpowiedzUsuń