DŻEM BRZOSKWINIOWY Z NUTĄ WANILI

Pora n przetwory,dzisiaj dżem brzoskwiniowy z dodatkiem wanilii i cynamonu.Bardzo prosty w wykonaniu,bardzo pachnący i bardzo pyszny.

                                                                 SKŁADNIKI :

• 1 kg brzoskwiń
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy 
• odrobina cynamonu

Brzoskwinie,bardzo dojrzałe pozbawiamy pestek,możemy również ściągnąć skórkę o ile się da,dżem będzie wtedy jaśniejszy(ja gotowałam z skórkami).Przekładamy je do garnka z grubym dnem,gotujemy owoce aż puszczą sok.Dodajemy cukier,sok z cytryny,cukier waniliowy i cynamon.Gotujemy na małym ogniu,często mieszając aby dżem nie przywarł do dna garnka,aż brzoskwinie zaczną się rozpadać a soki się zredukują.
Gotowy dżem przekładamy do wyparzonych  słoiczków,zakręcamy,pasteryzujemy je gotując w garnku z wodą,10 minut licząc czas od wrzenia wody.