LESZCZ NADZIEWANY PASTĄ Z RUKOLI I ORZECHÓW

Leszcz to pyszna, słodkowodna ryba. Nadaje się do smażenia, wędzenia i marynowania. Dzisiaj pomysł na leszcza pieczonego, nadzianego pastą z rukoli, serka i orzechów. Rybka wyszła rewelacyjna, chrupiąca z zewnątrz, soczysta w środku z nadzieniem smakuje przepysznie. Polecam.

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 3-4 spore leszcze 
• sól, pieprz do smaku
• mąka pszenna do obtoczenia ryby
• olej do smażenia

                                                                 PASTA  Z  RUKOLI : 

• 1 opakowanie rukoli
•  garść obranych migdałów
• 1 łyżka ziarna słonecznika
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 opakowanie kremowego serka Arla Apetina Grillowana papryka i oliwki 
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Ryby myjemy i oczyszczamy, doprawiamy solą i pieprzem. 
2. Rukolę myjemy, przekładamy do naczynia blendera łącznie z migdałami, słonecznikiem, oliwą i serkiem Arla Apetina. Mielimy blenderem na pasę. 
3. Rybą lekko rozchylamy brzuszki i nadziewamy pastą. 
4. Nadziane leszcze obtaczamy w mące i smażymy na mocno rozgrzanym oleju około 1-2 minuty z każdej strony. Przekładamy je na blaszkę piekarnika, na wierzch rozkładamy resztę farszu i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 *C. 
5. Ryby podajemy ciepłe udekorowane odrobiną serka, pomidorkami i migdałami. Smacznego.