"PODWODNE" ROGALIKI MIGDAŁOWE

Zawsze się zastanawiałam ja wyjdzie i jak smakuje ciasto drożdżowe zalewane wodą,wreszcie się skusiłam i przygotowałam rogaliki z tego zatapianego ciasta.Przyznam że są bardzo,bardzo smaczne... a ciasto nie robi się aż tak trudno jakby się wydawało.

                                                      SKŁADNIKI: na około 25 rogalików

• 1/2 kg mąki 
• 250 g masła 
• 4 dag drożdży 
• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 3 łyżki mleka

                                                               FARSZ ORZECHOWY:

• 200 dag migdałów bez skorki
• 1 łyżka gęstej śmietany
• filiżanka cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 1 żółtko i łyżka mleka do posmarowania rogalików 
• płatki migdałów do posypania

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

1. Migdały mielimy, dodajemy cukry, śmietanę i mieszamy do uzyskania kleistej masy.
2. Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy masło (o temperaturze pokojowej), jajko, drożdże rozmieszane w mleku, śmietanę i cukier. Zagniatamy jednolite ciasto. 
3. Zawijamy je w ściereczkę i wrzucamy do miski wypełnionej zimną wodą, tak aby było całe zanurzone.
4. Ciasto jest gotowe do formowania rogalików gdy wypłynie na wierzch.Wyciągamy je (będzie się kleiło) i wyrabiamy przez chwilę podsypując blat mąką.
5. Dzielimy je na 3-4 porcje, każdą rozwałkujemy na koło i tniemy na trójkąty.
6. Na każdy trójkąt ciasta nakładamy po łyżeczce farszu i zwijamy je w rogaliki.
7. Układamy na blaszce wysypanej mąką. 
8. Smarujemy je żółtkiem rozmieszanym z mlekiem i sypiemy płatkami migdałów. Pieczemy w temp. 180*C przez 20 minut, do uzyskania złotego koloru.
9.  Smacznego:)