BISZKOPTOWA FANTAZJA

Ciasto z biszkoptami jest jednym z szybkich ciast bez pieczenia,a może raczej deserem.Często je przygotowuję ze względu na swoją prostotę i nieograniczone możliwości w użyciu owoców.Biszkoptowa fantazja przeważnie się udaje dlatego polecam to lekkie ciasto na zimno :)

                                                  SKŁADNIKI:

• 2 paczki okrągłych biszkoptów
• 2 duże jogurty naturalne 400 g Pilos
• 1 mała śmietana 12% ,200 g 
• 2 cukry waniliowe Castello
• 2 duże łyżki cukru
• 2 duże łyżki żelatyny spożywczej namoczone w 1/4 szklanki gorącej wody

                                                BITA ŚMIETANA:

• 1 mały kubek śmietany 30%, 200 g Pilos
• 1 śmietanfix
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cukru

                                              DODATKOWO:

• brzoskwinie,ananasy z puszki,słodkie kakao

                      Przygotowanie:
W dużej misce mieszamy jogurty,śmietanę 12 %,cukier i cukry waniliowe aż składniki się połączą.Dodajemy rozpuszczoną żelatynę,energicznie mieszamy unikniemy wtedy zbrylenia się żelatyny.Do masy dodajemy biszkopty,całość lekko mieszamy  i wylewamy do tortownicy wyłożonej folią spożywczą(ja dodatkowo posypałam dno tortownicy słodkim kakao).Wkładamy do lodówki na kilka godzin,najlepiej na całą noc.Gdy ciasto stężeje,wykładamy na wierzch owoce.

Zimną śmietanę 30% wlewamy do wysokiego naczynia z cukrami i ubijamy mikserem na sztywno.Gdy jest ubita wsypujemy śmietanfix,mieszamy i wykładamy śmietanę na owoce,dekorujemy ananasami i brzoskwiniami.

Ponownie schładzamy około 1-2 godzin.Po tym czasie z ciasta ściągamy górną część tortownicy,obcinamy brzegi foli i można podawać.