ZUPA SEROWA

Zupa serowa, aksamitna i pyszna w smaku to świetny pomysł na szybki obiad. Przygotowałam ją na bulionie warzywnym z odrobiną oliwy a do tego ser dojrzewający i grzanki. Mniam....

                                                                 SKŁADNIKI : 

• 1,5 litra przygotowanego wcześniej bulionu warzywnego ( można użyć rosołu )
• 1 cebula, obrana i pokrojona w kostkę
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 3 łyżki oliwy
• 2 serki topione po 100 g gouda, ementaler
• sól, pieprz do smaku
• 100 ml śmietanki 30%
• 3-4 kromki chleba + 3 łyżki oliwy 
• zioła prowansalskie 
• szczypiorek i ser dojrzewający do  posypania

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

W garnku na oliwie podpiekamy cebulę i czosnek.Wlewamy bulion, dodajemy od razu pokrojone serki na male kawałki. W miedzy czasie kroimy chleb w kostkę, skrapiamy oliwą, posypujemy ziołami prowansalskimi i podpiekamy do momentu zrumienienia się, grzanki studzimy.
Zaczynamy gotować zupę około kilka minut, mieszamy aż serki się rozpuszczą. Następnie wlewamy słodką śmietankę i doprawiamy do smaku. Gotową zupę, lekko przestygniętą podajemy posypaną szczypiorkiem, grzankami i plasterkami sera. Smacznego.