PIERŚ Z KURCZAKA W SOSIE SZPINAKOWO - SEROWYM

Kurczak, szpinaki i ser a do tego sos to pyszne połączenie. Danie powstało bardzo szybko, po przyjściu z pracy przygotowanie jego zajęło mi kilka minut. Kurczaka podłam z makaronem ale polecam również ryż lub ziemniaki.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 1 duża pierś z kurczaka
• 1 cebula obrana i pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżki oleju
• serek topiony gouda 100 g 
• 200 ml śmietanki 30 %
• sól, pieprz do smaku
• słodka papryka w proszku
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka mąki rozmieszana w 1/4 szklanki wody
• dwie duże garście świeżego szpinaku
• kilka plasterków sera dojrzewającego do smaku
• pomidory i oliwki do dekoracji

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki, kostkę lub plastry. Doprawiamy mięso solą i papryką, podpiekamy na patelni na oleju łącznie z cebulą i czosnkiem. Kiedy mięso lekko się zaróżowi wlewamy bulion, dodajemy pokrojony serek topiony i prużąc mieszamy aż ser się rozpuści. Następnie wlewamy śmietankę, doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem, zagęszczamy rozmieszaną mąką. Na koniec dodajemy szpinak, lekko mieszamy i gotowe. Na talerz układamy porcję makaronu, na to kurczak z sosem szpinakowym, posypujemy serem i układamy kawałki pomidorów i oliwki. Smacznego.