DIETETYCZNA PIZZA Z KALAFIORA

Pizza z kalafiora to świetna alternatywa dla tradycyjnej pizzy. Jest lekka, mniej kaloryczna i smaczna. Jeżeli lubicie kalafiora to z pewnością i ta pizza wam posmakuje.

                                                                   SKŁADNIKI :

• 1 średni kalafior 
• 2 jajka
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 2 ząbki czosnku

                                                                          SOS : 

• 4 pomidory
• bazylia suszona do smaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• 1 cebula

                                                                      DODATKI : 

• 1 papryka
• 100 g chudej szynki
• 100 g mozzarelli light
• listki bazylii do dekoracji

                                                                  PRZYGOTOWANIE : 

1. Kalafior gotujemy na parze na miękko. Studzimy, przekładamy do naczynia blendera i mielimy.
2. Do masy z kalafiora dodajemy jajka, bułkę tartą, mąkę, sól, pieprz, przeciśnięty czosnek i bazylię. Wyrabiamy ciasto, które rozkładamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i pieczemy w temperaturze 190 % C, przez około 15 minut, aż spód z kalafiora ładnie się zarumieni.
3. Pomidory i cebulę drobno kroimy, przekładamy do garnka i gotujemy aż sos ładnie zgęstnieje. Dodajemy czosnek i wszystko blendujemy na gładki sos. Doprawiamy do smaku cukrem, solą i bazylią.
4. Na spód wylewamy sos pomidorowy, rozkładamy pokrojoną szynkę i plasterki mozzarelli.
5. Pizzę pieczemy 10-15 minut w temperaturze 190 % C aż się zarumieni. Podajemy ciepłą.