KOTLETY Z JAJEK I SERA

Kotlety jajeczne wprawdzie wszyscy znają, ja zajadałam się nimi za dziecka. Dzisiaj troszkę modyfikacji w tym przepisie, dodałam ser przez co wzbogacił się ich smak. Idealne na szybki i tani obiad. Polecam je podać z ziemniaczkami i surówką.

                                                                   SKŁADNIKI : 

• 12 jajek
• 1 pęczek szczypiorku, posiekanego
• 100 g sera żółtego, tartego
• sól, pieprz do smaku
• 1 czerstwa, duża bułka + 1/2 szklanki mleka 
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i szatkujemy na sitku lub drobno kroimy. 
2. Do dużej miski przekładamy pokrojone jajka, szczypiorek, namoczoną i wyciśniętą bułkę w mleku, przyprawy, część tartego sera i wbijamy jajka. Masę dokładnie wyrabiamy.
3. Formujemy małe, owalne kotleciki, masa powinna być zwarta tak aby dało się z niej formować kotlety. 
4. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony.
5. Gorące kotlety posypujemy resztą tartego sera. 
6. Podajemy ciepłe. Smacznego.