KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I POMIDORÓW

Dzisiaj podam przepis na krem z pieczonej papryki i pomidorów. Zupka bardzo smaczna, syta i pożywna. Można ja podać z grzankami serowymi, pieczywem lub makaronem. Wszystkie wersje są pyszne.

                                                             Składniki do zapiekania :

• 4 duże papryki czerwone
• 4 duże pomidory 
• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• gałązka tymianku
• sól
• 3 łyżki oliwy

                                                                      Dodatkowo : 

• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 ziemniaki 
• 1 marchew 
• gęsta śmietana lub jogurt
• ugotowany makaron uszka Lubella 

                                                                      Przygotowanie : 

1. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na kawałki. Pomidory i oczyszczona cebulę  przecinamy na pół, Czosnek obieramy. 
2. Blaszkę najlepiej o wymiarach 25/ 30 wykładamy folią aluminiową, układamy w niej warzywa, posypujemy solą i polewamy oliwą a na wierzch kładziemy tymianek.
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 * C, przez około 35-40 minut.
4. Warzywa po upieczeniu nakrywamy szczelnie folią aluminiową i pozostawiamy do ostygnięcia. 
5. Z papryki i pomidorów ściągamy skórkę i wszystkie warzywa przekładamy do miseczki.
6. Ziemniaki i marchew gotujemy w bulionie do miękkości, następnie dodajemy upieczone warzywa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie zupę blendujemy na gładki krem.
7. Krem z papryki i pomidorów podajemy ciepły z kleksem gęstej śmietany. 
8. Polecam podać zupę w małych bulionetkach z grzankami lub makaronem.