PANCZKRAUT I GULASZ Z INDYKA + FILMIK

Panczkraut, ślaska potrawa, składajaca się z ziemniaków i kiszonej kapusty. Jest to świetny dodatek do dań obiadowych. 

SKŁADNIKI : 

• 500 g mięsa z indyka
• 1 łyżka mąki do posypania mięsa 
• 1 cebula 
• przyprawa z indyka, sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• liść laurowy, ziele, pieprz w ziarnkach
• mąka z wodą do zagęszczenia sosu

                                                                PANCZKRAUT : 

• 1 kg ziemniaków 
• 0.5 kg kiszonej kapusty 
• liść laurowy, ziela, pieprz, jarzynka
• 1 śląska kiełbasa
• sól, pieprz do smaku 

                                                              PRZYGOTOWANIE :

1. Kapustę kiszoną należy wypłukać z nadmiaru kwasu i ugotować w wodzie z liściem, pieprzem i jarzynką.
2. Mięso doprawiamy, obsypujemy mąką i podsmazamy, nastepnie dusimy z przyprawami do miękkości. Na koniec dodajemy pokrojoną cebulę i chwilkę jeszcze dusimy. 
3. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, odcedzamy.
4. Na patelni podpiekamy pokrojoną kiełbasę i łącznie z wyciśniętą kapustą dodajemy do ziemniaków, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie ubijamy tłuczkiem. 
5. Ciepłe ziemniaki nakładamy na talerz i podajemy z gulaszem. 

                                 Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;