PULPETY Z RYŻEM, MIĘSEM I PIECZARKAMI

Pulpeciki to przysmak nie jednej osoby a zwłaszcza dzieci. Przygotowuje się je na obiad, jako przekąskę lub do zupy. Można je ugotować na parze lub obtoczyć w bułce i upiec. Dzisiaj przygotowałam je pieczone, chrupiące z zewnątrz z mięciutkie w środku, do tego ziemniaki lub makaron i sos pomidorowy.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 3/4 szklanki ryżu ugotowanego i ostudzonego
• 20 dkg pieczarek
• 30 dkg chudego mięsa mielonego
• 1 marchewka
• 1 cebulka
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól, pieprz ziołowy do smaku
• 1/2 łyżeczka ziół prowansalskich
• odrobina jarzynki 
• 2 łyżki oliwy
• bułka tarta do obtoczenia pulpetów
• olej do smażenia

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

Marchew, pierzarki i cebulę ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Podpiekamy warzywa na 2 łyżkach oleju na patelni, doprawiamy pieprzem, solą i ziołami prowansalskimi. Mieszamy aż płyny całkowicie odparują. Odkładamy do ostudzenia.
Do miski przekładamy ugotowany ryż, mięso mielone, ostudzone warzywa, wbijamy jajko i doprawiamy masę do smaku.
Formujemy małe pulpeciki które dokładnie obtaczamy w bułce tartej. Pieczemy kilka minut w głębokim oleju, ja użyłam do tego frytkownicy.
Pulpety są pyszne zjadane nawet same ale polecam podać je z ziemniakami lub makaronem, polane sosem pomidorowym.