SAKIEWKI Z PIZZY Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Mini pizze to świetna przekąska na ciepło lub zimno, są smaczne i smakują każdemu. Nadziałam je kurczakiem i warzywami, jednak farsz może być dowolny np. z mięsa mielonego lub tylko warzyw.
Każda wersja jest rewelacyjna.

                                                         SKŁADNIKI : na 4-5 sztuk

• 300- 350 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju 
• 1/5 kostki drożdży 100 g 
• 125 ml ciepłej wody
• szczypta oregano

Do miski wylewamy drożdże rozpuszczone w wodzie, wsypujemy mąkę, przyprawy olej i wyrabiamy gładkie ciasto, jest dość twarde ale takie ma być, nakrywamy miskę ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia.

                                                              FARSZ : 

• 1 mała pierś z kurczaka 
• 1 papryka czerwona
• kawałek bakłażana
• kawałek cukinii
• kilka pieczarek
• sól, pieprz i ostra papryka do smaku
• szczypta ziół prowansalskich
• 15 dkg sera żółtego, startego na tarce
• ketchup do posmarowania ciasta
• olej do podpieczenia mięsa i warzyw

Na patelni, na oleju podpiekamy pokrojoną pierś z kurczaka, doprawiamy papryka, ziołami, solą i pieprzem. Dodajemy pokrojone warzywa w kostkę i smażymy aż odparują płyny. Farsz odkładamy do ostudzenia.

                                                     PRZYGOTOWANIE : 

1. Wyrośnięte ciasto dzielimy na małe porcje, rozwałkowujemy na placki.
2. Smarujemy każdy ketchupem i posypujemy odrobiną sera, na to kładziemy po dwie łyżki farszu, następnie zbieramy brzegi ciasta i sklejamy, tak aby pizza przypominała sakiewkę (otwarty pieróg ), posypujemy resztą sera.
3. Pizze przekładamy na blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku 10- 15 minut w temperaturze 190 *C.
4. Podajemy ciepłe posypane świeżym oregano lub natką pietruszki.
5. Pizza jest również pyszna na zimno.
6. Smacznego.