KALAREPKI NADZIEWANE RYŻEM I WARZYWAMI NA GRILLA

Faszerowanie kalarepek to świetny sposób na niecodzienne, zdrowe danie. Farsz może być dowolny, jednak, dzisiaj polecam warzywny, z brązowym ryżem. Nadziane kalarepki można zapiec w piekarniku, lub jak ja dzisiaj zawinęłam je w folie aluminiową i grillowałam na grillu aż ser ładnie się rozpuścił. Tak przygotowany obiad będzie miłą i pyszną odmianą.

                                                                  SKŁADNIKI :

• 3-4 spore kalarepki
• 1 woreczek ryżu brązowego, ugotowanego 
• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• kawałek bakłażana
• 1/2 czerwonej lub żółtej papryki
• 2 pomidory
• 1 cebula
• zioła prowansalskie do smaku
• 3 łyżki oleju
• jarzynka do smaku
• sól,pieprz i papryka w proszku do smaku
• 10 dkg sera żółtego, startego na tarce

                                                          PRZYGOTOWANIE : 

Z kalarepek odcinamy liście oraz górę kalarepek. Wydrążamy środek łyżeczką lub ostrym nożykiem.

Kalarepki gotujemy w osolonej wodzie 10 minut, licząc czas od zagotowania się wody. Odcedzamy i studzimy.

Na patelni podpiekamy na oleju pokrojoną cebule, dodajemy pokrojone warzywa oraz pokrojony środek kalarepki, o ile go nie zjemy. Dolewamy około 1 szklankę wody, wsypujemy jarzynkę i dusimy aż warzywa zmiękną. Dodajemy ugotowany ryż, doprawiamy do smaku i odparowujemy farsz aż będzie gęsty. 

Do ostudzonego farszu dodajemy ser i mieszamy. Kalarepki napełniamy po brzegi, przykrywamy kapelusikiem, zawijamy w folię aluminiową i grillujemy aż ser się rozpuści. Jeżeli chcemy przygotować  je w piekarniku to zapiekamy w naczyniu żaroodpornym z odrobina bulionu. Podajemy ciepłe do mięs lub z ulubioną surówką, smacznego :)