SERNIK NA ZIMNO Z CZEREŚNIAMI + FILMIK

Sezon na czereśnie w pełni i jak tu nie zrobić pysznego ciasta. Dzisiaj polecam sernik na zimno z czereśniami i galaretką. Smaczny, lekki i chętnie zjadany. Ciasto nie jest trudne w przygotowaniu, ale trochę czasochłonne. Ładnie się prezentuje z dużą ilością owoców w galaretce. Jest takim idealnym ciastem na lato. Przygotowałam sernik w tortownicy 25 cm z kominem, i to ciasto idealnie do niego pasuje.

                                                                     SKŁADNIKI : 

• 0,5 kg czereśni
• 2 czerwone galaretki
• 3 szklanki gorącej wody
• 1 kg sera wiaderkowego waniliowego
• jeżeli używamy sera wiaderkowego bezsmakowego, dodajemy ( 2 cukry waniliowe, 6 dużych łyżek cukru) 
• 3 duże łyżki żelatyny spożywczej + 1/2 szklanki gorącej wody
• 1 paczka biszkoptów okrągłych + 1/2 szklanki mleka
• czereśnie do dekoracji

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Czereśnie drylujemy, kilka możemy zostawić do dekoracji. Galaretki rozpuszczamy w trzech szklankach gorącej wody i studzimy, dodajemy czereśnie. 
2. Na dno tortownicy wylewamy porcję galaretki. Przekładamy do lodówki do stężenia (ja daję ciasto na dno zamrażarki i skracam czas zastygania).
3. Ser przekładamy do miski, dodajemy cukry (możemy użyć gotowy ser wiaderkowy waniliowy ale wtedy nie dodajemy cukrów), dokładnie mieszamy.
4. Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody, studzimy, wlewamy do sera, mieszamy.
5. Na pierwszą warstwę galaretki wylewamy część sera (opcjonalnie), odkładamy do stężenia.
6. Następnie galaretka z owocami i ser. Na ostatnią warstwę wykładamy namoczone biszkopty w ciepłym mleku, tyle ile wejdzie i odkładamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia. 
7. Ciasto przed wyjęciem wkładamy na 30 sekund do miski z ciepłą wodą, umarzając aby je nie zalać, przechylamy do góry dnem nad talerzem i wykładamy sernik.
8. Podajemy ciasto schłodzone, smacznego. 

                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;