PIRAMIDKI SEROWO - ZIOŁOWE Z PISTACJAMI

04.06.2015
data:post.title
Piramidki ziołowe z pistacjami idealne na śniadanie czy kolację, w połączeniu z galaretką buraczkową smakują nieziemsko. Podane z chrupiącym pieczywem, grzankami lub lekką sałatką zasmakują każdemu. Polecam.


                                                               SKŁADNIKI : 
  • 200 g sera sałatkowego Feta
  • 1 łyżka gęstego jogurtu greckiego
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • opcjonalnie posiekana natka pietruszki, szczypiorku i tymianku
  • pieprz i sok z cytryny do smaku
  • 10 dkg pistacji, drobno zmielonych
  • garść sałaty, listków botwinki
  • owoce granatu do posypania
                                                  GALARETKA : 
  • 1 mały buraczek
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • sól do smaku
Buraczek gotujemy w wodzie do miękkości, aż ładnie zabarwi płyn. Wywar odcedzamy ( jest już zredukowany ) dodajemy żelatynę, sól, mieszamy i odkładamy do stężenia.
Twarożek rozdrabniamy w miseczce, dodajemy jogurt, zioła i przyprawy, starannie mieszamy.
Z twarogu formujemy mniej więcej 4-centymetrowe krążki, następnie obtaczamy je w pistacjach.
Na talerz układamy porcję sałaty, na to po krążku twarożku, na każdy krążek nakładamy galaretkę buraczkową i przykrywamy drugim krążkiem twarożku. Wierzch ozdabiamy odrobiną galaretki, owocem granatu i listkami botwinki. Piramidki podajemy z pieczywem, smacznego.


1 komentarz