CIASTO UCIERANE Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

Szybkie ciasta zawsze się sprawdzają kiedy to goście mają na zaskoczyć lub nie mamy nic do kawki. Ciasto z rabarbarem to klasyk pysznych, babcinych ciast. Polecam.

                                                                     SKŁADNIKI : 

• 5 średnich jajek
• 3 szklanki mąki Szymanowskiej
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju Polskiego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki śmietany 12 %
• 250 g rabarbaru 
• 250 g truskawek

                                                                   KRUSZONKA : 

• 100 g margaryny
• 100 g cukru
• 200 g mąki

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Rabarbar i truskawki myjemy, oczyszczamy z szypułek i włókien. Kroimy na kawałki.
2. Białka ubijamy mikserem na sztywno, wlewamy żółtka i dalej ubijając wsypujemy cukier, następnie wlewamy olej, dodajemy śmietanę i na koniec wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i pokrojoną zimną margarynę. Palcami rozcieramy margarynę z mąką i cukrem aż powstanie kruszonka. 
3. Kruszonkę wysypujemy równomiernie na ciasto.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, rozkładamy równomiernie ciasto ( jest troszkę gęste ) na wierzch układamy pokrojone owoce i posypujemy kruszonką. 
5. Pieczemy 40 minut w temperaturze 170 *C, 
6. Studzimy, kroimy na kawałki i podajemy.