NALEŚNIKI SUZETT Z SEREM I ORZECHAMI

Słynne, francuskie naleśniki Suzett z pomarańczami. Wzbogaciłam je o twarożek i orzechy, słodkie, pachnące i wręcz wyśmienite. Polecam na śniadanie lub podwieczorek. Naleśniki podałam na pięknym stoliku wygrawerowanym przez sklep internetowy ePrezenty.pl

                                                                  Składniki ciasta :

• 150 g mąki pszennej
• 1 duże jajko
• szczypta soli 
• 200 ml mleka
• 50 ml wody 
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• olej do smażenia

                                                                    Dodatkowo : 

• 250 g serka waniliowego
• 3 pomarańcze 
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego z kartonika
• 1 dużą łyżka cukru
• 3 łyżki masła naturalnego
• 3 łyżki brandy
• garść dowolnych orzechów

                                                                   Przygotowanie : 

1. Składniki ciasta miksujemy, pozostawiamy na 10 minut aby odpoczęło, po czym smażymy na lekko naoliwionej patelni naleśniki. Wychodzi około 5-6 sztuk.Smarujemy je cienko serkiem waniliowym, posypujemy pokrojonymi orzechami i składamy w tzw. chusteczkę.
2. Dwa pomarańcze filetujemy a z jednego ocieramy tarką skórkę i wyciskamy sok. 
3. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła z cukrem, chwilkę karmelizujemy, następnie wlewamy cały sok z pomarańczy ( również z kartonika ). Kładziemy złożone naleśniki, posypujemy orzechami i delikatnie je obsmażamy z każdej strony do momentu odparowania części soku. 
4. Ostatni etap to flambirowanie czyli podpalenie alkoholu. Zwiększamy płomień i wlewamy alkohol. Kiedy zacznie parować podpalamy ostrożnie płyn na patelni.
5. Gdy alkohol się wypali przekładamy naleśniki na talerz, do pozostałego sosu po naleśnikach dodajemy filety z pomarańczy, otartą skórkę pomarańczową i łyżkę masła, chwilkę smażymy. Owoce z sosem rozkładamy na naleśniki. Danie podajemy ciepłe. 
6. Smacznego.