MAKARON Z KURCZAKIEM I BOTWINKĄ

Botwinka blanszowana, jak szpinak jest idealna do sosów, tart, makaronów itp. Tym razem trafiła do sosu z dodatkiem kurczaka i pieczarek, podałam ją z  pysznym pełnoziarnistym makaronem Lubella .

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 150 g makaronu tasiemka, pełnoziarnistego, Lubella
• pęczek botwinki
• 1 mała pierś z kurczaka
• 1 mała cebula
• 3 łyżki oleju
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• sól, pieprz, słodka papryka do smaku
• 1/2 szklanki bulionu
• 100 g śmietany 18 %
• 1 łyżka mąki pszennej
• pomidorki koktajlowe 

                                                                PRZYGOTOWANIE : 

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i podpiekamy na oleju z cebulą i czosnkiem. Dodajemy pokrojone pieczarki, bulion i chwilkę dusimy.

Botwinkę szatkujemy, dodajemy do sosu oraz pokrojone pomidorki koktajlowe, mieszamy. 

Śmietanę mieszamy z mąką i odrobiną wody, wlewamy do sosu i szybko mieszamy. 

Makaron nakładamy na talerz, polewamy sosem i podajemy.