CLAUFOURTIS Z CZEREŚNIAMI

Claufourtis to pieczony, francuski deser. Właśnie ten deser przygotowujemy z czereśniami, chociaż możemy  użyć innych owoców jak wiśnie, maliny, jagody czy borówki. Smakuje jak gęsty, kremowy budyń o przyjemnym słodkim smaku. Podajemy ciasto lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem i udekorowane owocami. Polecam je szczególnie małym dzieciom, za swoją kremową konsystencję, przyznam że deser znika w migu.

                                                                     SKŁADNIKI :

• 500 g czereśni 
• 4 jajka 
• 100 g cukru
• 100 g mąki pszennej 
• szczypta soli
• ekstrakt z wanilii 
• 200 ml mleka 
• 50 g roztopionego masła 

                                                                PRZYGOTOWANIE : 

1. Czereśnie myjemy i drylujemy.
2. Do miski wbijamy jajka, mieszamy je trzepaczką z cukrem i cukrem waniliowym, następnie wsypujemy mąkę i dalej mieszając wlewamy roztopione, zimne masło. Kiedy składniki dobrze się połącza wlewamy mleko i ponownie mieszamy. 
3. Formę na tartę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, następnie równo rozkładamy w niej czereśnie aż zakryją całe dno. Na czereśnie wylewamy ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 *C, przez 35-40 minut. Ciasto w trakcie pieczenia troszkę wyrośnie jednak po całkowitym upieczeniu opadnie, ale tak ma być. 
4. Claufourtis studzimy, kiedy jest jeszcze letnie posypujemy cukrem pudrem, dekorujemy czereśniami i miętą i podajemy. Smacznego.