SAŁATKA Z MELONEM, SZYNKĄ PARMEŃSKĄ I CIECIERZYCĄ

Pyszna, letnia sałatka. Taką właśnie lubię i często przygotowuję. Dzisiaj melon z dodatkiem ciecierzycy i malin a całość polana winegret malonowym, po prostu pycha.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 1/2 melona Galia 
• 1/2 puszki ciecierzycy Bonduelle gotowanej na parze 
• 100 g szynki parmeńskiej
• 1 mała, karbowana sałata
• kilka ciemnych oliwek
• 150 g malin 
• kilka pomidorków koktajlowych
• natka pietruszki
• malinowy krem z octu balsamicznego 

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Sałatę myjemy, osuszamy. Z melona wydrążamy pestki, następnie kroimy go na kilka kawałków, które owijamy szynką parmeńską. 
2. Ciecierzycę dokładnie odsączamy z zalewy, pomidorki kroimy na pół.
3. Na sporym półmisku układamy liście sałaty, na to rozkładamy ciecierzycę, maliny, pomidorki, oliwki i układamy zawinięte w szynkę kawałki melona. Sałatkę polewamy kremem malinowym i posypujemy natką pietruszki. 
4. Podajemy od razu lub do momentu podania przechowujemy w lodówce. Smacznego. 

                                                             warzywneinspiracje.pl