BAJADERKI

Bajaderki to pyszne ciastka zwane również kartofelkami,a co najciekawsze  w większości przygotowujemy je z nie zjedzonego ciasta,ciastek i słodkich bułek.Ja akurat zrobiłam ten przysmak z ciasta czekoladowego,herbatników,orzechów a z dodatkiem rumu smakują rewelacyjnie.

                                                      SKŁADNIKI : na około 20 bajaderek

• 1/2 blaszki ciasta pokruszonego,najlepiej z dnia poprzedniego (drożdżowe,czekoladowe,ucierane ale bez kremów)
• 2-3 bułki maślane lub zwykłe,lekko czerstwe
• 1-2 paczki herbatników szkolnych
• 1/2 szklanki dowolnych orzechów
• garść rodzynek
• 2 łyżki dowolnego dżemu,powideł 
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 kostki margaryny
• 2-3 łyżki ciemnego kakao
• 1/4 szklanki cukru
• olejek rumowy,cały 
• 2 kieliszki rumu lub wódki 

                                                     DODATKOWO :

• kolorowe posypki
• wiórki,słodkie kakao 

Ciasto u mnie czekoladowe,drobno pokruszyłam,przesypałam do miski,dodałam zmielone ciastka i bułki,oraz rodzynki,olejek rumowy,alkohol,orzechy i dżem.
Mleko z margaryną,cukrem i kakao zagotowujemy i studzimy,wlewamy do masy,mieszamy aż składniki się połączą,czasami trzeba poczekać kilka minut aż masa zacznie być wilgotna,a jak nie da się z niej robić bajaderek dolewamy 1/4 szklanki mleka i czekamy aż nasza masa  będzie na tyle wilgotna aby z niej przygotować okrągłe ciastka.Kulamy,średniej wielkości bajaderki,wilgotnymi rękoma aż braknie nam masy.
Gotowe bajaderki obtaczamy w kolorowych posypkach,kokosie,kakao,zmielonych orzechach,wszystko według naszych upodobań.
Najlepiej smakują na drugi dzień,polecam :)