POMIDORY NADZIEWANE RYŻEM, PIECZARKAMI I SEREM

Sezon pomidorowy trwa, więc dzisiaj faszeruję pomidory, oczywiście najlepsze nasze polskie z pola, słodkie i pachnące. Farsz bardzo prosty ; ryż, pieczarki i ser. Po zapieczeniu smaki świetnie się łączą z pomidorami a samo danie syte i pyszne :)

                                                                 SKŁADNIKI :              

• 7 dojrzałych pomidorów
• 20 dkg pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju
• 1 woreczek ryżu brązowego, ugotowanego wg przepisu na opakowaniu
• 20 dkg sera żółtego
• 1 jajko 
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• sól, pieprz, oregano do smaku
• posiekana natka pietruszki 

                                                      PRZYGOTOWANIE :    

1. Pomidory myjemy, odcinamy kapelusze, wydrążamy środki. Miąższ z pestkami przecedzamy, odlewamy sok który będzie potrzebny do zapiekania.
2. Pieczarki szatkujemy, cebulkę drobno kroimy, podpiekamy na oleju, przyprawiając solą i pieprzem.
3. Ugotowany ryż mieszamy w miseczce z podpieczonymi pieczarkami, dodajemy przyprawy, czosnek,wbijamy jajko i dodajemy większość startego sera, oraz pokrojoną natkę pietruszki, mieszamy.
4. Pomidory napełniamy farszem, posypujemy wierzch resztą startego sera, przykrywamy kapeluszami i przekładamy do naczynia żaroodpornego.
5. Na dno naczynia wlewamy sok pomidorowy, przyprawiony odrobiną jarzynki.
6. Zapiekamy w mocno nagrzanym piekarniku do 180-190 *C,przez około 20 minut.Po wyjęciu z piekarnika, polewamy pomidorki po wierzchu powstałym sosem.