MAZUREK KAJMAKOWY

Mazurek kajmakowy z otoczką orzechową, idealny na Święta Wielkanocne.

                                                                       SKŁADNIKI : 

• 300 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
• 150 g masła
• 1 żółtko
• 80 g cukru pudru 
• szczypta proszku do pieczenia 

                                                       DEKORACYJNA   ROZETKA :

• 250 g mąki 
• 50 g migdałów zmielonych 
• 3 łyżki cukru pudru
• 100 g margaryny
• 2 łyżki śmietany

Ciasto zagniatamy,powinno być luźnej konsystencji,tak aby się dało ozdobnie wyciskać szprycą.

                                                                         MASA :

• 1/2 puszki gotowej masy kajmakowej lub mleka słodzonego w puszcze gotowanego w wodzie 2 godziny.
• suszone morele
• rodzynki
• dowolne orzechy do dekoracji
• lukier do dekoracji
• dżem pomarańczowy lub powidła

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto,gdyby nie chciało się zagnieść dodajemy 1 łyżkę gęstej śmietany.Ciasto zawijamy w folię aluminiową i odkładamy na 30 minut do lodówki.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy,podsypując je mąką.Wykładamy ciastem formę 35/25 wyłożoną papierem do pieczenia,wyrównując brzegi,najlepiej je odciąć a z reszty ciasta przygotować zajączki.
Pieczemy 15 minut w nagrzanym piekarniku 180 *C.
Na ostygnięte ciasto wyciskamy dekoracyjnie,boczne rozetki.Pieczemy ciasto jeszcze 10 minut aż boki się upieką.
Na zimny mazurek rozsmarowujemy cienką warstwę dżemu,wykładamy 1/2 puszki masy kajmakowej,ładnie ją rozsmarowując.Mazurek dekorujemy dowolnie,tak jak nam najbardziej będzie się podobało.Smacznego.