KROKIETY Z MIĘSEM + FILMIK

Krokiety z mięsem to jedno danie z moich ulubionych. Naleśniki nadziane mięsem, panierowane i pieczone, podane z barszczykiem, po prostu pycha.

                                             

          CIASTO : 

• 0.5 l wody
• 0.5 l mleka 3/2 % 
• około 4 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 

          FARSZ : 

• 500 g łopatki wieprzowej  lub 1 kurczak
• 1 marchew, pietruszka, kawałek selera
• 1 cebula
• 1,5 litra wody
• 1 kostka rosołowa, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach
• 1 liść laurowy
• sol, pieprz, majeranek do smaku
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• magi do smaku
• 1 czerstwa bułka

                                                                DODATKOWO : 

• 2 jajka 
• bułka tarta do panierowania 

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso z obranymi warzywami przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach, kostkę rosołową i gotujemy na małym ogniu aż mięso będzie bardzo miękkie. 
2. Mięso i jarzynę wyciągamy, studzimy, następnie mielimy w maszynce do mięsa łącznie z obraną cebulą i czosnkiem. W wywarze moczymy bułkę, wyciskamy ją i dodajemy do farszu.
3. Do mięsa dodajemy jajko, sól, pieprz, majeranek i magi. Dokładnie mieszamy. 
4. Na naleśniki kładziemy porcję mięsa, rozsmarowujemy i zwijamy. Każdy naleśnik tniemy na kawałki, które panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z jednej i drugiej strony aż będą przypieczone na złoto.
5. Podajemy ciepłe z barszczem czerwonym. Smacznego.

                                Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;