MAKARON Z GRZYBAMI I SEREM gorgonzola

Dzisiaj pomysł na makaron z sosem grzybowym, serem lazur i pieczoną porą. Takie danie makaronowe jest pyszne i szybkie w wykonaniu, jak dla moich domowników bomba, znikło szybko.

                                                                      SKŁADNIKI :

• 300 g makaronu penne Malma 
• 200 g grzybów
• 100 g sera gorgonzola 
• 1 cebula
• 2 łyżki śmietany 18 % + 1 łyżka mąki pszennej
• 1 szklanka bulionu 
• 3 łyżki masła
• por, biała część
• sól, pieprz do smaku
• przyprawa warzywna do sosu
• natka pietruszki do posypania
• parmezan, opcjonalnie

                                                                  PRZYGOTOWANIE : 

1. Makaro gotujemy al dente, odcedzamy i studzimy.
2. Grzyby oczyszczamy, szatkujemy, gotujemy w osolonej wodzie 20 minut, odcedzamy i studzimy.
3. Na patelni rozgrzewamy część masła, dodajemy pokrojoną cebulę i grzyby, chwilkę smażymy aż cebula zmięknie, wlewamy bulion i dusimy około 15 minut, doprawiamy do smaku jarzynką, solą i pieprzem. W razie konieczności dolewamy wody, sos zagęszczamy śmietaną wymieszaną z mąką i wodą. 
4. Na pozostałym maśle podpiekamy pokrojony por, chwilkę aż zmięknie. Doprawiamy do smaku. 
5. Sos zdejmujemy z gazu, dodajemy pokruszony ser i parmezan, mieszamy. 
6. Makaron nakładamy na talerz, polewamy sosem i posypujemy podpieczonym porem. Smacznego.