CIASTKA MAŚLANE Z ORZECHAMI

Pyszne, kruche i maślane ciasteczka to jedne z moich ulubionych. Upiekłam  je z orzeszkami prażonymi, cukrem i śmietanką. Wyszły rewelacyjne, polecam.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 200 g masła naturalnego
• 500 g mąki pszennej 
• 7 łyżek cukru pudru
• 1 jajko 
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• gdyby ciasto było zbyt suche dodajemy 1 łyżkę gęstej śmietany 

                                                                  DODATKOWO : 

• 200 g orzechów ziemnych bez soli ( lub innych )
• 50 g cukru
• 100 ml śmietanki 30%
• 20 g masła

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Zimne masło kroimy w kostkę, na stolnicę przekładamy wszystkie składniki i zagniatamy, elastyczne, kruche ciasto. Zawijamy je w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na 1 godzinę. Po schłodzeniu ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm, posypując je mąką i wycinamy foremką ciasteczka które układamy na blaszce do pieczenia.
2. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier i orzechy, ogrzewamy mieszając, następne wlewamy śmietankę i gotujemy na bardzo małym ogniu aż powstanie karmel z orzechami.
3. Na ciastka rozkładamy po łyżeczce ciepłych orzechów ( nie dopuszczamy do zastygnięcia masy karmelowej ponieważ stwardnieje ).
4. Ciastka pieczemy w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 % C.
5. Po całkowitym ostudzeniu przechowujemy w pojem pojemniku.