ROLADKI ŚLEDZIOWE ZE ŚLIWKĄ W ŚMIETANIE

Roladki śledziowe są świetne na przyjęcia, święta i różne imprezy. Pięknie wyglądają, świetnie smakują i są banalnie proste w wykonaniu. Polecam.

                                                                  SKŁADNIKI : 

• 8 filetów śledziowych z zalewy octowej ( mogą być również w oleju )
• 8 śliwek suszonych
• 2 ogórki kiszone 
• 1 cebula
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki gęstego jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz do smaku
• natka pietruszki i granat do ozdoby

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Filety wyjmujemy z zalewy i lekko wycieramy ręcznikiem papierowym.
2. Śliwki zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 30 minut aż napęcznieją i odcedzamy.
3. Cebulę kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i czekamy aby puściła sok. około 20 minut. Można również użyć cebuli z zalewy.
4. Śmietanę, majonez i jogurt mieszamy z przyprawami, dodajemy wyciśniętą cebulę i pokrojonym 1  ogórki. 
5. Filety rozkładamy na desce, na każdy kładziemy śliwkę i kawałek ogórka. Zwijamy i spinamy wykałaczką. 
6. Na półmisek wylewamy sos śmietanowy, układamy roladki śledziowe, posypujemy natką pietruszki i owocem granatu. Podajemy schłodzone, smacznego.