TARTALETKI MIGDAŁOWE Z KREMEM PIERNIKOWYM

Dzisiaj przepis na tartaletki  wypełnione kremem piernikowym. Babeczki orzechowo-daktylowe w dodatku wypełnione masą piernikową są rewelacyjną, słodką przekąską. Idealne na słodki podwieczorek. Przepis powstał z miłości do pierników Toruńskich i konkursu - konkurs.kopernik.com.pl

                                                                       SKŁADNIKI : 

• 120 g migdałów ( lub mieszanych orzechów )
• 30 dkg daktyli
• 1 łyżka miodu 
• 180 g czekoladowych katarzynek Toruńskich Kopernik ( 3 opakowania )
• 250 g serka mascarpone
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• borówki, maliny i mięta do dekoracji 

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

1. Daktyle moczymy we wrzątku około 30 minut, odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. 
2. Orzechy, daktyle i 1 łyżkę miód. Rozdrabniamy mikserem aż powstanie jednolita masa. 
3. Małe foremki na babeczki wypełniamy daktylową masą. 
4. Pierniki drobno kruszymy, łączymy z mascarpone, wanilią i pozostałym miodem. Dokładnie blendujemy aż powstanie gładka masa. 
5. Babeczki wypełniamy masą piernikową, dekorujemy owocami i miętą, posypujemy pokruszoną bezą lub cukrem pudrem. 
6. Babeczki orzechowo - piernikowe podajemy schłodzone. Smacznego.