SERNIK CZEKOLADOWY Z MALINAMI I OREOO

Sernik czekoladowy to jeden z moich ulubionych. Ser przygotowany z ciemną czekoladą, zapieczony na spodzie oreoo i polany czekoladą. Dodatkowo dekoruje się go malinami. Smakuje wybornie i pięknie się prezentuje.

SKŁADNIKI  :

• 1 kg sera wiaderkowego
• 2 opakowania czekoladowego budyniu bez cukru
• 2 cukry waniliowe
• 3/4 szklanki cukru
• 3 jajka
• 200 ml śmietany 30 %
• 100 g ciemnej czekolady + 3 łyżki mleka

                                                                 SPÓD SERNIKA :

• 250 g ciastek oreoo
• 50 g roztopionego masła

                                                                       POLEWA :

• 100 g czekolady deserowej
• 100 ml śmietany 30 %
• 200 g świeżych malin
• cukier puder do posypania

                                                            PRZYGOTOWANIE :

1. Ciastka oreoo łącznie z kremem przekładamy do miski, wlewamy rozpuszczone masło i  dokładnie rozgniatamy je tłuczkiem aż powstanie drobno, pokruszona masa.
2. Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładamy folią aluminiową. Na dnie rozkładamy masę z ciastek i dokładnie ją rozkładamy.
3. Ser miksujemy z cukrami i jajkami. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, następnie po ostudzeniu wlewamy ją do sera łącznie ze Śmietanką 30 %. Na koniec, ciągle miksując wsypujemy budynie. Ser wylewamy na ciastka, równo go rozprowadzając.
4. Sernik pieczemy w temperaturze 150 % C, przez 1 godzinę. Sernik pieczemy w niskiej temperaturze tylko dla tego aby był równy po upieczeniu i kremowy w konsystencji.
5. Sernik studzimy aż będzie całkowicie zimny.
6. Polewa- czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy ją ze śmietanką w mikrofalówce, dokładnie mieszamy aż powstanie kremowa masa.
7. Zimny sernik wyjmujemy z tortownicy, polewamy polewą i dekorujemy ozdobnie malinami.
8. Ciasto chłodzimy aż polewa całkowicie zastygnie.
9. Sernik posypujemy cukrem pudrem, kroimy na kawałki i podajemy.

Dodaj napis