ŻEBERKA DUSZONE W CZERWONEJ KAPUŚCIE + FILMIK

Żeberka zapiekane z czerwoną kapustą to przepyszne danie. Mięciutkie żeberka podane z przepyszną, czerwoną kapustą zadowoli nie jednego łasucha.

SKŁADNIKI :

• 1,5 kg mięsistych żeberek
• sól, pieprz, czosnek, słodka i ostra papryka. majeranek do smaku
• mąka do obtoczenia mięsa
• olej do podpieczenia
• 2 liście laurowe
• 2-3 kuli ziela angielskiego
• kilka kulek pieprzu
• 3/4 l wody

                                                                   KAPUSTA :

• 1/2 główka czerwonej kapusty
• 1 cebula
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE :

1. Żeberka tniemy na średniej wielkości kawałki. Posypujemy przyprawami i mieszamy. Każdy kawałek mięsa obtaczamy w mące i podsmażamy na złoto na oleju.
2. Podsmażone żeberka przekładamy do garnka, dodajemy liść, ziele i pieprz w ziarnkach. zalewamy wodą i dusimy pod przykryciem około 1 godziny.
3. W między czasie kapustę szatkujemy, cebulę kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy wszystko na patelnię na której podpiekaliśmy mięso. Doprawiamy ją solą, cukrem i pieprzem i chwilkę podpiekamy. Zakręcamy gaz i wlewamy sok z cytryny, dokładnie kapustę mieszamy.
4. Do naczynia żaroodpornego przekładamy  kapustę, na to żeberka i polewamy 2 chochlami pozostałego wywaru po żeberkach. Naczynie zakrywamy i całość pieczemy w piekarniku 1 godzinę w temperaturze 180 % C.
5. Po tym czasie naczynie wyjmujemy, chwilkę studzimy i podajemy smaczne, delikatne żeberka z porcją kapusty. Całość jest bardzo smaczna. Polecam to danie.

                                       Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;