CIASTO KAPITAŃSKIE + FILMIK

Pyszne ciasto z kremem adwokatowym i biszkopcikami. Jak dla mnie bardzo smaczne, delikatny biszkopt, krem adwokatowy do tego delicje i bita śmietana. Ciasto nasączyłam pyszną herbatą Teekane Blasck Label herbaty-czarne

SKŁADNIKI :

biszkopt :

3 duże jajka
1/2 szklanka cukru
3 łyżki oleju
3 saszetki herbaty TEEKANE Black Label Lemon
1 szklanka mąki pszennej ( 150 g )
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 płaskie łyżki ciemnego kakao

Masa ajerkoniakowa :

700 ml mleka
3/4 szklanki cukru + cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
5 łyżek mąki ziemniaczanej
180 ml adwokatu
200 g miękkiego masła

bita śmietana :

500 ml śmietany
2 łyżki cukru + cukier waniliowy
1 łyżka rozpuszczonej żelatyny
kakao do posypania
1 paczka delicji

PRZYGOTOWANIE :

Biszkopt - białka ubijamy, następnie wsypujemy cukier i dalej ubijając dodajemy żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Delikatnie mieszamy. Biszkopt wylewamy do formy 25/30 i pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 % C. Studzimy ciasto .
Herbatę zaparzamy w dużym kubku, słodzimy i studzimy.
Masa- cześć mleka mieszamy z cukrem i zaczynamy ogrzewać, następnie pozostałe mleko mieszamy z mąkami i wlewamy na ciepłe mleko, gotujemy gęsty budyń. Przekładamy go na talerz i całkowicie studzimy. Po ostudzeniu masło ucieramy i dodajemy po łyżce budyniu, kiedy wszystko się ładnie utrze i masa jest puszysta wlewamy stopniowo adwokat i dalej ucieramy.
Biszkopt obracamy dnem do góry, nasączamy pożądanie herbatką. Na ciasto wykładamy całą masę, wyrównujemy. Delicje maczamy w herbatce, od spodu biszkopta, wciskamy w masę z małymi odstępami. Ciasto chłodzimy.
Śmietana - śmietanę ubijamy z cukrami na sztywno, na koniec wlewamy rozpuszczoną żelatynę i szybko miksujemy. Wykładamy ją na zimne ciasto, posypujemy ciemnym kakao i gotowe.
Ciasto chłodzimy kilka godzin.
Ciasto kapitańskie jest bardzo smaczne, polecam.

Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;