TRADYCYJNA BABKA ŚWIĄTECZNA

Babka w okresie Wielkanocnym jest niezastąpionym ciastem, musi ładnie wyglądać i pysznie smakować. Upiekłam ją sprawdzonym przepisem przez co ładnie rośnie i nie opada. Można zamiast jednej babki przygotować kilka małych, będą idealne do święconki.

                                                                   SKŁADNIKI : 

• 1 szklanka cukru 
• 1 cukier waniliowy
• 5 jajek
• 3 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 150 g masła lub margaryny
• garść rodzynek
• kilka kropel olejku śmietankowego
• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy
• 50 g dowolnej czekolady do polania ciasta

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrami do białości, pod koniec ucierania dodajemy miękkie masło, następnie wlewamy mleko.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dalej ucierając wsypujemy partiami do masy jajecznej.
3. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do ciasta łącznie z rodzynkami i olejkiem.
4. Wszystko delikatnie mieszamy.
5. Ciasto wlewamy do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą formy na babkę, można użyć formy z kominem bo ciasto ładnie rośnie. Ja piekłam w formie bez komina i babka wyszła bardzo wysoka.
6. Pieczemy 40-50 minut w nagrzanym piekarniku do 180 * C. 
7. Babkę polewamy czekoladą i dekorujemy ozdobami.