JAJKA W SOSIE CHRZANOWYM Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I BROKUŁEM

Smaczne lekkie, jajeczne danie to propozycja na śniadanie Wielkanocne, które pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. Nie ma Świąt Wielkanocnych bez jajka, chrzanu i zieleni która zwiastuje wiosnę. Przepis jest bardzo prosty i uwodzi zarówno smakiem jak i wyglądem, polecam.

                                                                   SKŁADNIKI :

• 4 -5 jaj 
• 1 i 1/2 szklanki bulionu ( może być wywar z gotowania białej kiełbaski )
• 1 duża łyżka chrzanu ze słoiczka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka gęstej śmietany 18 %
• sól, pieprz i cukier do smaku
• 1 łyżka mąki pszennej
• odrobina soku z cytryny do smaku
• natka pietruszki
• 1 mały brokuł
• 1 biała kiełbasa 

                                                           PRZYGOTOWANIE :

1. Jaja gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przecinamy na pół.
2. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości, odcedzamy, studzimy.
3. W rondelku rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę, energicznie mieszamy trzepaczką 1-2 minuty, następnie wlewamy bulion,  dodajemy śmietanę, chrzan i sok z cytryny. Całość mieszamy na gładki krem.
4. Doprawiamy do smaku, zagotowujemy, dodajemy pokrojoną natkę i gotowe.
5. Na głęboki półmisek wylewamy sos, układamy jajka, brokuł i plastry kiełbasy.
6. Całość dekorujemy natką pietruszki.