ZAPIEKANY SCHAB Z PIECZARKAMI I SEREM

Tak przygotowane kotlety schabowe sprawdzają się na różnego rodzaju przyjęciach i nie tylko. Stanowi świetną, mięsną przystawkę na ciepło, aby danie było bardziej wykwintne na wierzch można położyć plastry ananasa lub brzoskwini z puszki.

                                                                     SKŁADNIKI :

• 4-6 plastrów schabu
• 30 dkg pieczarek
• 4-6 plastrów żółtego sera
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mąki
• sól, pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki oregano
• olej po smażenia

                                                               PRZYGOTOWANIE :

1. Pieczarki myjemy, szatkujemy, przekładamy go garnka z łyżką oleju, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i oregano. Prużymy do całkowitego odparowania płynów. Odkładamy do ostygnięcia.
2. Plastry schabu rozbijamy za pomocą tłuczka, doprawiamy solą i pieprzem. Następnie zanurzamy każdego kotleta w roztrzepanym jajku i mące. Smażymy na rozgrzanym oleju kilka minut z obu stron na jasnozłoty kolor.
3. Kotlety rozkładamy na blaszce do pieczenia, na każdy schab rozkładamy po łyżce pieczarek i plasterku sera.
4. Danie zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 * C, przez kilka minut lub pieczemy na patelni pod przykryciem do momentu rozpuszczenia się sera.
5. Podajemy ciepłe, polane ketchupem lub ulubionymi sosami.
6. Smacznego :)