BABECZKI PIERNIKOWE - CHOINKI

Babeczki piernikowe, choinki to świetna propozycja na świąteczny stół. pachnące, wilgotne w środku bardzo smaczne. Myślę że taka wersja wypieku ucieszy nie jedną osobę.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 1 i 1/2 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki ciemnego kakao
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 jajko
• 1 cukier waniliowy 
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta sodki
• 5 łyżek oleju

                                                                DODATKOWO : 

• 50 g czekolady deserowej
• 50 g wiórek kokosowych
• 300 ml śmietany 30 % 
• 2 cukry waniliowe
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka żelatyny + 1/4 szklanka wrzątku
• 1 barwnik spożywczy zielony, dowolny
• koraliki do ozdoby 

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Wszystkie składniki na babeczki przekładamy do miski i mieszamy robotem kuchennym. 
2. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i nakładamy po dużej łyżce ciasta.
3. Babeczki pieczemy około 35 minut w temperaturze 170 % C. Wykładamy i studzimy.
4. Żelatynę rozpuszczamy w wrzątku i studzimy.
5. Zimną śmietanę ubijamy z cukrami na sztywno, następnie wlewamy żelatynę i barwnik spożywczy.
6. Czekoladę łamiemy na kawałki, przekładamy do miseczki i rozpuszczamy w mikrofalówce.
7. Babeczki smarujemy na wierzchu czekoladą i posypujemy kokosem. 
8. Bitą śmietanę nakładamy do szprycy i wyciskamy na babeczki tworząc choinkę. 
9. Dekorujemy posypkami i chłodzimy w lodówce około 1 godziny.
10. Smacznego.