CIASTO JAK ARBUZ + FILMIK

Ciasto jak arbuz to nic innego jak pyszny biszkopt ze szpinakiem, przełożony masą z bitej śmietany i mascarpone oraz galaretką. Bardzo smaczne i efektowne. cieszy oczy i podniebienie :) polecam przepis.

BISZKOPT : 

• 200 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 garście szpinaku
• 1/2 szklanka oleju
• 1/2 szklanka cukru 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

                                                                       MASA :

• 300 ml śmietany 30 %
• 125 g mascarpone
• 1 łyżka cukru
• 1 cukier waniliowy 
• 1 płaska łyżka żelatyny rozpuszczona we wrzątku i ostudzona

                                                               DODATKOWO :

• 2 galaretki truskawkowe 
• garść jagód lub borówek

                                                         PRZYGOTOWANIE :

1. Szpinak należy zmielić na papkę, najlepiej blenderem. Do szpinaku wlewamy olej i on lepiej się mieli.
2. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy żółtka, cukier, chwilkę miksujemy. Dodajemy cały szpinak z olejem, mieszamy i wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy w tortownicy o średnicy 24 cm, w temperaturze około 180 % C, przez 30 minut. Studzimy go i ścinamy górę gdyby była zbyt wypukła.
3. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku, mieszamy i odkładamy do lekkiego stężenia.
4. Zimną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrami, następnie dodajemy mascarpone, mieszamy i wlewamy rozpuszczoną, ostudzoną żelatynę. Szybko miksujemy.
5. Biszkopt umieszczamy w tortownicy, nasączamy go herbatką, na to rozkładamy śmietanę oraz rozsypujemy po wierzchu jagody lub borówki, ciasto chwilę chłodzimy. Po około 1 godzinie wylewamy tężejącą galaretkę i ponownie chłodzimy.
6. Ciasto wyjmujemy z tortownicy, kroimy i podajemy.

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;