GOTOWANA SZYNKA WIEPRZOWA + FILMIK

Bardzo smaczna szynka bez peklosoli i przygotowana w domu. Nalerzy ją tylko zapeklować i gotować 2 razy po 10 minut, wychodzi aromatyczna, miękka idealna na kanapki. 

SKŁADNIKI : 

• 1 kg i 300 g szynki wieprzowej ( najlepiej kulka )
• na 1 litr wody 1 łyżka z czubkiem soli 
• 2-3 liście laurowe
• 4-5 ząbków czosnku
• 3 ziela angielskie
• około 10 ziarnek pieprzu 
• 1 łyżka majeranku 

DO GOTOWANIA : 

• około 3 litry wody
• 1 łyżka soli
• czosnek
• liście laurowe
• 1 łyżka majeranku 
• 1/2 łyżeczka pieprzu 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Przygotowujemy w garnku zalewę, musi być ona słona, wkładamy szynkę i odkładamy na 3 dni w chłodne miejsce, mięso musi być zakryte zalewą. 
2. Po tym czasie wyjmujemy ją, związujemy sznurkiem aby nadać kształt szynki i przygotowujemy zalewę do gotowania. Wkładamy tam szynkę i gotujemy na małym ogniu 10 minut, licząc czas od zagotowania się wody. Zakrecamy gaz i pozostawiamy szynkę w tej wodzie do nastepnego dnia. Ja garnek odłożyłam do lodówki. 
3. Na następny dzień również szynkę zagotowujemy i gotujemy 10 minut - licząc czas od zagotowania się wody. Szynkę pozostawiamy w zalewie do nastepnego dnia. Około 10 godzin. 
4. Po tym czasie wyjmujemy ją, zdejmujemy sznurek i kroimy, smacznego. 

  Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;