MINI HAMBURGERY + FILMIK

Pyszne mini hamburgery, smaczne domowe bułki, kotlet, sos i warzywa. Idealnie sprawdzają się na przyjęciu i urodzinach, polecam przepis.

        CIASTO : 

• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 100 ml ciepłej wody
• 100 ml ciepłego mleka 3/2 %
• 5 łyżek oliwy z oliwek 
• 1 -płaska łyżeczka soli 
• 1 jajko do ciasta 
• 1 żółtko + trochę mleka do smarowania bułeczek 
• sezam do posypania 

       KOTLETY : 

• 500 g mięsa wieprzowo - wołowego 
• 1 cebula starta na tarce 
• 1 jajko 
• 1/2 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka musztardy 
• płaska łyżeczka suszonego czosnku 
• słodka papryka do smaku 
• 2 łyżki bułki tartej 

       SOS : 

• 2 łyżki majonezu 
• 1 łyżeczka musztardy 
• 3 łyżki ostrego ketchupu 

      DODATKOWO : 

• 2 cebule pokrojone w talarki
• sałata
• 2-3 pomidory
• świeży ogórek 
• ogórki konserwowe
• żółty ser w plastrach 

PRZYGOTOWANIE : 

1. Z podanych składników wyrabiamy elastyczne, drożdżowe ciasto. Nakrywamy je ściereczką i odkładamy aby wyrosło. 
2. Po wyrośnięciu ciasto zagniatamy i formujemy 16 małych bułeczek. Układamy je na blaszce i smarujemy rozmąconym żółtkiem z mlekiem oraz posypujemy sezamem. 
3. Pozostawiamy je na 15-20 minut aby wyrosły i pieczemy w nagrzanym piekarniku 30 minut, w temperaturze 180 % *. Po upieczeniu pozostawiamy je aby ostygły. 
4. Mięso mieszamy z tartą cebulą, jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Formujemy małe kotleciki i smażymy na patelni, na odrobinie oleju z jednej i drugiej strony. 
5. Na każdy kotlet układamy porcję sera.
6. Składniki sosu mieszamy. 
7. Cebulę kroimy w talarki i podsmażamy z odrobiną oleju na miękko. 
8. Bułki przecinamy, smarujemy sosem i układamy na nich - sałatę, plastry pomidora, ogórki, cebulę i kotlet. Całość spinamy wykałaczką. 
9. Podajemy od razu, smacznego. 

     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;