PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI + FILMIK

Dzisiaj podam przepis na smaczne paszteciki drożdżowe z kapustą i pieczarkami, idealne do barszczu i nie tylko, polecam przepis. 

FARSZ :

• 1 kg kiszonej kapusty
• 0,5 kg pieczarek
• 1 cebula
• sól, pieprz, magi do smaku
• olej do podsmażenia farszu 

                                                                           CIASTO : 

• 850 g mąki pszennej, tortowej 
• 50 g świeżych drożdży 
• 250 ml ciepłego mleka ( w razie konieczności należy dolać więcej )
• 1 łyżka cukru 
• 1 jajko
• 1/4 szklanka oleju 
• sól - 2 płaskie łyżeczki

DODATKOWO : 

• 1 jajko do posmarowania pasztecików
• sezam, kminek do posypania 

                                                                  PRZYGOTOWANIE : 

1. Kiszoną kapustę gotujemy z odrobina jarzynki do miękkości, odcedzamy, studzimy i kroimy na mniejsze kawałki. 
2. Pieczarki i cebulę drobno kroimy, podsmażamy na oleju z solą i pieprzem. Kiedy płyny odparują dodajemy kapustę kiszoną i chwilkę podsmażamy. Farsz doprawiamy solą i pieprzem. 
3. Drożdże mieszamy z cukrem i ciepłym mlekiem, następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy elastyczne ciasto. Nakrywamy je ściereczką i pozostawiamy aż wyrośnie. 
4. Następnie przekładamy je na stolnicę, dzielimy na porcje i rozwałkowujemy na podłużny prostokąt który dzielimy na paski. Na każdy pasek nakładamy porcje farszu i zlepiamy brzegi ciasta. Wałek kroimy na małe paszteciki. 
5. Uładamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozmąconym jajkiem. Posypujemy sezamem, kminkiem lub czarnuszką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190% *, około 20  minut. 
6. Podajemy do barszczu ciepłe lub zimne. 

                                   Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrypcji kanału ;